SABOR & TRADIÇÃO
Os Queijos Federicci e os demais produtos da marca aliam
sabor e tradição, consequência de uma família apaixonada
pela gastronomia italiana.
GORGONZOLA GOURMET
Excelente para compor pratos culinários, como molhos, massas e sopas.
O gorgonzola gourmet foi desenvolvido nos mesmos padrões do tradicional tendo aumentado seu tempo de cura e revelando, por isso, sabor mais pronunciado.
GORGONZOLA DOLCE
Um sabor agradável e um aroma intenso.
Este queijo foi desenvolvido com um teor de gordura superior ao tradicional e ao gourmet, possuindo uma percepção reduzida de sal. É mais cremoso e o mofo se confunde com a massa, ao invés, de formar “cavernas” como os outros.
GORGONZOLA SEM LACTOSE
Para Dietas com Restrição a Lactose
É um queijo livre de lactose. O leite é tratado com uma enzima conhecida como Lactase e depois acontece a fabricação normalmente com um tempo um pouco maior de cura. O nosso objetivo foi atender a uma demanda crescente de intolerantes à lactose sem que houvesse alteração no paladar.
